自家的有機小菜園裡，除了蔬菜以外，也有種一些水果...
皂友買了很多草莓做果醬，我也當學人精，把冰箱裡兩盒自家產草莓拿來熬果醬～，重量約600多克。第一天，先洗淨晾乾，需去除葉子跟梗才能製作，大小不一的有機草莓真的好可愛 XD，鮮豔欲滴，好想淋上煉乳大快朵頤一番（誤）
第二天，切片，切厚一點熬完後成品比較好看....
- 3月 15 週日 201501:16
第一次自製果醬
自家的有機小菜園裡，除了蔬菜以外，也有種一些水果...
皂友買了很多草莓做果醬，我也當學人精，把冰箱裡兩盒自家產草莓拿來熬果醬～，重量約600多克。第一天，先洗淨晾乾，需去除葉子跟梗才能製作，大小不一的有機草莓真的好可愛 XD，鮮豔欲滴，好想淋上煉乳大快朵頤一番（誤）
第二天，切片，切厚一點熬完後成品比較好看....
- 4月 06 週日 201420:27
自製香料辣油
自從看了松露玫瑰的大作「香料辣油」一文，我立馬設成我的最愛，告訴自己一定要找時間來試做看看，材料家裡都有現成的，只有月桂葉沒有，幸好全聯有賣...，所以，擇日不如撞日，那就趁著好天氣時來做吧～
松露阿計的原配方：
材料～
大蒜1朵，去皮
迷迭香（rosemary）30公克，僅取葉片
四川乾辣椒和乾燥朝天椒共15公克，朝天椒越多則越辣，用普通乾辣椒也行
月桂葉（bay leaves）6片
特級初榨橄欖油500毫升
黑糖30公克
- 4月 16 週一 201223:24
電視食譜：青醬
Jamie Oliver在TLC分享的青醬，雖然跟我們一般認知的不一樣，但我還是記下來了～
據說是西西里口味的，這跟我認知的好吃青醬產地GENOVA不一樣，所以囉...有空再來試試看～
材料：
帕馬森起司40g、杏仁100g、紅辣椒2條（隨意）、大蒜1瓣、羅勒1大把、鯷魚3～4條（用罐頭的就可以了，湯汁記得倒下去，其餘可以放冰箱）、新鮮小蕃茄350～400g、初榨橄欖油隨意
據說是西西里口味的，這跟我認知的好吃青醬產地GENOVA不一樣，所以囉...有空再來試試看～
材料：
帕馬森起司40g、杏仁100g、紅辣椒2條（隨意）、大蒜1瓣、羅勒1大把、鯷魚3～4條（用罐頭的就可以了，湯汁記得倒下去，其餘可以放冰箱）、新鮮小蕃茄350～400g、初榨橄欖油隨意
- 4月 16 週一 201223:08
電視食譜：麵疙瘩
姚舜跟天心主持的美食新聞一向也是我的心頭好，同一集無意間看了2遍，那也算有緣，於是就提筆做了筆記。
李師傅（超人師傅）教授的麵疙瘩作法如下：
材料：中筋麵粉1斤、鹽1小勺、太白粉4勺、300cc溫水、菠菜一把。
作法：
1. 取一鋼盆，將中筋麵粉、鹽、太白粉拌勻，將溫水與菠菜用果汁機攪過，待2分鐘沈澱後，再繼續開果汁機攪一次，之後用棉布過濾。
李師傅（超人師傅）教授的麵疙瘩作法如下：
材料：中筋麵粉1斤、鹽1小勺、太白粉4勺、300cc溫水、菠菜一把。
作法：
1. 取一鋼盆，將中筋麵粉、鹽、太白粉拌勻，將溫水與菠菜用果汁機攪過，待2分鐘沈澱後，再繼續開果汁機攪一次，之後用棉布過濾。
- 5月 17 週二 201121:04
香蒜醬(Garlic Butter)
我承認，我無法抵抗香蒜麵包的誘惑。即使明明知道它的熱量高到破表。
古早古早之前，跟網友們合購過一罐y拍賣家自製的香蒜醬，它是用安佳奶油+二林的蒜頭+新鮮巴西里做成的，雖然好吃，但冷凍宅即便的費用實在高到嚇人，雖有回購意願，卻被運費給嚇退了～
後來我就自己估狗食譜自己DIY了，其實也不難...
第一次試做：
- 4月 20 週三 201123:52
電視食譜：椰汁西米露、愛玉
這是【生活一級棒】的林美慧老師教的，沒想到她甜食也是一把照，失敬失敬...
愛玉
材料有：
愛玉
材料有：
- 4月 14 週四 201122:23
電視食譜：黃魚奶湯
這是「美食鳳味」張鳳書主持的節目，我好喜歡她XDDDD...，主廚是詹姆士!!
其實我不太吃魚的，家中煮魚湯也都是深海魚+味增+薑，本集中出現的主要食材黃魚，大概也只有拜拜才會在我家出現，而且都是煎的，我娘的廚藝水平實在so so，所以我只能自力更生...
讓我有動力寫下這食譜的原因是那個奶白色的湯看起來好好喝啊啊啊啊啊.....而且不用花很長時間去燉煮!!!!!
黃魚奶湯
其實我不太吃魚的，家中煮魚湯也都是深海魚+味增+薑，本集中出現的主要食材黃魚，大概也只有拜拜才會在我家出現，而且都是煎的，我娘的廚藝水平實在so so，所以我只能自力更生...
讓我有動力寫下這食譜的原因是那個奶白色的湯看起來好好喝啊啊啊啊啊.....而且不用花很長時間去燉煮!!!!!
黃魚奶湯
- 4月 12 週二 201121:32
自製乳酪
古早古早以前，瑪西就曾跟我分享過她的自製乳酪方法，我抄一抄不知丟哪去了，記得有用鹽水的樣子，隨著時間淡忘就不了了之。
那天看到重播的57健康同學會(我的電視節目新歡 XD)，正確資訊是→ 破解乳製品6大迷思( 20110131，第209集)←偉大的辜狗大神跟我說的，不過這一整集其實可以改名叫 All about cheese ! 強烈推薦收看!
喝牛奶會拉肚子嗎? 有乳糖不耐症嗎? 除了牛奶/優酪乳之外，現在還有一種選擇→(鏘鏘)乳酪←你要叫它起司也行
那天看到重播的57健康同學會(我的電視節目新歡 XD)，正確資訊是→ 破解乳製品6大迷思( 20110131，第209集)←偉大的辜狗大神跟我說的，不過這一整集其實可以改名叫 All about cheese ! 強烈推薦收看!
喝牛奶會拉肚子嗎? 有乳糖不耐症嗎? 除了牛奶/優酪乳之外，現在還有一種選擇→(鏘鏘)乳酪←你要叫它起司也行
- 3月 14 週一 201123:05
碗粿
我是被逼做碗粿的.... (委屈狀)
我娘有一天莫名其妙拿回了一包日陽牌在來米粉~~
我：幹嘛買這個？
我娘：我在雜貨店遇到XXX，她剛好在買，她強力推薦我這個，說拿來做碗粿跟鹹粿都很方便又好吃，袋後有烹飪教學....
我：(原來我娘想自己動手做碗粿啊... 所以我就沒再問下去...)
