ciaobella's life

聽說牛奶皂很滋潤，聽說牛奶多放一點要晾皂的時間可能會拉長到3個月，聽說牛奶溶鹼很麻煩，聽說了一堆，網路資料也看了很多，那就提前來打冬天的皂好了。

一樣是設計成：

1、使用時不易軟（我家人很討厭會軟爛的皂）

2、起泡容易且泡泡綿又多的皂（這樣洗了會有幸福感）

3、4倍牛奶相信一定很滋潤（阿爸會有冬季癢）

4、又加了潤膚性很高的乳油木果油（米國冬天溫度動不動就零下20-30度，我要寄一塊給阿宅用看看）

設計皂方跟比例真的會搞死一堆腦細胞＠＠，等我洗了再來寫心得。← 對自己的皂要有信心，反正我的油品也是有一定品質的，給家人用都嘛很捨得花 XDDD。

好多的第一次：第一次打牛奶皂，第一次面臨NaOH少放/多放的疑慮，第一次不在乎油鹼溫度就混合，第一次添加物過量....

soap #5。。。咖啡牛奶皂。。。 

↓ 明顯的點點，是乳脂肪。4倍鮮奶作成的皂在晾皂期間慢慢隨水分蒸發而縮小了一號，證明留下的都是精華～ XD

成份：椰子油、棕櫚油、乳油木、橄欖油、大豆油、白油、米糠油、蓖麻油、全脂鮮乳（取代水）、NaOH
添加物：即溶咖啡粉、苦茶粉

特　性 　 point (不含白油，因為資料庫裡無白油)
適肌性    　 6.5
清潔力        6.9
起泡力 　    7.0
硬度    　    6.5
不易軟化性  6.4
安定性 　    6.3

製作日 100.7.7
熟成日 100.9.7

看了很多網路資料，大致上我是照小魔羯的步驟，但是....我又參照別人的作法，所以把我的最後作法寫出來好了。

1、先把這次要用的鮮乳量好放到製冰盒作成鮮乳冰塊

2、用內鍋（溶鹼的玻璃罐）外鍋（3人份大同電鍋附贈的小鋼鍋）的方式，鍋與鍋中間放水，放入冷凍庫結凍備用。先放一些水，等結凍後再放更多的水，若一次加滿，罐子會因水的浮力而無法站穩。

3、玻璃罐中放入幾顆鮮乳冰塊＋溫度計，然後開始加入NaOH（分次計量，分次取用，自己作紀錄，因為NaOH會吸水變潮濕，又不能一次全加入怕溶液溫度會瞬間上升，所以只好慢慢量取每次的份量）

4、因為玻璃瓶外圍被冰塊包覆，加上鮮乳冰塊，因此溶鹼時全程的溫度一直在0度以下～5度之間，也沒聞到燒焦味或牛奶變色之類的問題。溶完鹼後，奶鹼還是漂亮的白色！

5、乳油木跟白油我有先隔水加熱融化，等奶鹼融化完（有點費時），油溫也降低了，此時加入其他油品，所以油鹼混合時，油是室溫，奶鹼是0～5度，然後我就把他們混合了！

6、拿湯匙，一匙一匙慢慢將奶鹼加入油中，（有看到別人說作奶皂時，油鹼時溫度不重要，重要的是鹼要慢慢慢慢的加入），我是先舀個2匙奶鹼，均勻混合油鹼，再繼續重複這步驟，直到完成。當中沒有出現其他人說的乳糜或乳脂結塊或皂液變色等情形喔。而且一開始時，可以感覺到皂液鍋子是冰的（因為奶鹼溫度很低），等全部完成後，皂液的鍋子溫度只有上升一點，沒那麼冰了。

7、入模，不放保溫箱，不加蓋。

在量鹼量時，不確定其中10g到底有沒有被紀錄到，後來就當有加了，如此一來鹼化率可能是100％或85％。若當作忘了加而再多補10g，鹼化率可能是100％或114.5％，減鹼至少有滋潤的效果，過鹼可能會造成整鍋皂敗壞。所以我選擇前者方式，最差的情況就當做是減鹼囉。

雖然我加了會加速皂化的米糠油及蓖麻油共25.5％，但我還是喇了很久，可見溫度低時真的很不容易產生皂化，上次那鍋皂液溫度40度，含有米糠油15％，從溶鹼到入模只花了40分鐘，這次卻花了2個多小時。

好不容易等到light trace，趕緊分鍋，因為我要作雙層皂，所以先用少少的皂液，將一包17g的即溶咖啡粉加入攪勻，但後來發現顏色有點淺，又加了一些苦茶粉（就當去角質用）增色。根據網路資料，添加物最好不超過油量7％，亦即480/2 * 7％＝16.8g，但咖啡粉一包就17g了，還沒加上苦茶粉的量呢！ 希望不會出問題～～   

2011.7.19 補充：
加了篦麻油，入模後36小時還是很難脫模，表面是乾軟，底部像軟黏的透明牛奶糖，因為底部稍有毀損，只好拿刮刀挖取土司模裡頑強的皂液開始塗抹，整體來說還OK，下次會記住多放個幾天再脫模！

2011.9.26 補充：
有時偷懶直接把這塊皂拿來洗臉兼洗澡，油肌臉洗完很乾淨，完全不緊繃！非常舒服！洗身體時，乾了後，身體摸起來會古溜喔～ .原來這就是乳皂的魅力所在。淡淡的牛奶香氣，加了咖啡粉所以泡泡顏色有點淺棕色，皂裡含些微的苦茶粉，拿來去角質很舒服！起泡力也很OK...