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這一篇要講的是適合我跟阿妹的維他命C

原本我只知道酯化C很好,容易被吸收,但是酯化C到底是怎麼來的?Ester C是專有名詞,那麼它的化學式又是怎樣呢?查啊查的,發現很多維他命C的營養標示會跟生物類黃酮及芸香素個別或通通擺一起,所以又多了很多知識點。

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維他命C

 一般市售的維他命C是屬於酸性的維他命C (Ascorbic Acid),維他命C本身是一種抗氧化成分,很容易氧化潮解而變黑,活性也就隨之消失,維他命C的酸性也讓很多胃部較敏感的人在高劑量使用時,產生胃部不適現象。

將帶負離子的酸性維他命C先與鹼性的鈣離子結合,並且酯化處理後,使得維他命C中性化,同時提高室溫下的穩定性,在人體的吸收利用率也會提高,比較不傷胃,專利成分的酯化維他命C─「Ester C」的維他命C的化學式是 抗壞血酸鈣 (Calcium Ascorbate)

除了抗壞血酸鈣以外,還有一種叫做抗壞血酸鈉,比較如下:

抗壞血酸鈉 Sodium ascorbate:
1,000 mg of sodium ascorbate generally contains 111 mg of sodium. 
1000mg的抗壞血酸鈉裡,含有111mg 的鈉 + 889mg 的維他命C 

抗壞血酸鈣 Calcium ascorbate:
Pure calcium ascorbate provides 114 mg of calcium per 1000 mg of ascorbic  acid. Calcium in this form appears to be reasonably well absorbed. 
1000mg的抗壞血酸鈣裡,含有114mg 的鈣 + 886mg 的維他命C

酯化C (Ester C) 即 抗壞血酸鈣 (Calcium ascorbate) ---優  
抗壞血酸鈉 (Sodium ascorbate) ---中等
酸性的維他命C (Ascorbic Acid)---不推

 

衍生閱讀:推薦!有很多知識點,也有很多盲點釐清,我懶得翻譯 XD
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/vitCform.html  

 

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生物類黃酮(Bioflavonoids,維生素P類化合物)

有檸檬黃素(hesperidin)、檸檬素(Citrin)、芸香素(Rutin)、黃酮類(Flavones)、黃烷醇(Flavonals)、兒茶素(Catechin)、茶黃質(theaflavins)、茶紅質、槲皮素(Quercetin)等。(其實大多數的營養標示是寫含柑橘類生物類黃酮Citrus Bioflavonoids,比較仔細的公司還會列出明細。)

維生素P並非單一的化合物,而是多種具有類似結構和活性物質的總稱。主要的維生素P類化合物包括黃酮、芸香素、橙皮素等,屬於水溶性維生素。 維生素P中的「P」是指permeability(意為通透性)。由於它最初是從檸檬中分離出來的,化學本質為黃素酮類,所以又稱為生物類黃酮。

維生素P的主要作用在於維持毛細血管壁的正常通透性,缺少它則通透性增強,所以它又叫通透性維生素。在自然界中,維生素P常常與維生素C共存,所以一般認為,壞血病是這兩種維生素共同缺乏的結果。實驗表明,維生素P能夠」節約」使用維生素C,並且抑制透明質酸酶。雖然目前還沒有發現單純缺乏維生素P的疾病,但是在臨床上,已經在運用維生素P防治某些因為毛細血管通透性增強而引起的疾病了。


類黃酮特性:
1. 使血管柔韌:可以強化心血管功能,防止動脈硬化,防止許多心血管引起的疾病,強化微血管,由於微血管柔韌,也防止因為瞬間的血壓增加,引起的腦血管病變,甚至黑斑;強化末梢神經的功能。

2防止血小板凝結:阻礙血液中團塊生成,可防止動脈阻塞,中風等疾病。   

3. 阻斷新血管生成:因為人年紀漸長,會有許多叛變細胞需要新生血管來供應營養,類黃酮可以阻止身體生成誘發新生血管的睪丸酮,防止新血管生成,如此,惡質細胞便不易增生。防止新血管生成的這一項特質,正可以抵擋良性或惡性的細胞生成、巧克力囊腫的問題,不會因為類黃酮而引起,類黃酮不是植物性荷爾蒙。

4. 強化維生素C的效能與吸收維生素C以被證明具有抗氧化功能,防止自由基對身體,血管的破壞,類黃酮可以強化維生素C的吸收,並且與維生素C並肩作戰,達到雙重抗氧化的作用。

The effect of bioflavonoids on the bioavailability of ascorbic acid has been examined in two published studies. A study of 5 men and 3 women found that 500 mg of synthetic ascorbic acid given in a natural citrus extract containing bioflavonoids, proteins, and carbohydrates, were more slowly absorbed and 35% more bioavailable than synthetic ascorbic acid alone, based on plasma levels of ascorbic acid over time and 24-hr urinary excretion of ascorbic acid . In that study, the ratio of bioflavonoids to ascorbic acid (weight per weight) was 4:1, which is much higher than most commercially available products. Another study in 7 women and 1 man found no difference between the bioavailability of 500 mg of synthetic ascorbic acid and that of a commercially available vitamin C preparation with added bioflavonoids, where the ratio of bioflavonoids to ascorbic acid was 0.05:1 (劃重點 → 以維生素P:維生素C=4:1 來講,生物利用率多了35%,但一般的添加量太少,如0.05:1,幾乎起不了多大作用...)

所以,購買時,請盡量找
生物類黃酮(Bioflavonoids,簡稱維生素P):維生素C (即維他命C) =4:1

 


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芸香素(Rutin)

芸香素為生物類黃酮之一。一般的生物類黃酮(尤其是芸香素)都可強化微血管。而且芸香素有助於維他命C的適度吸收和利用,並協助維他命C維護膠原蛋白的健康。(會把它另外提出來講是因為它不屬於常見的柑橘類,而且有單獨賣這種成份的維他命,可見它的地位很不尋常。噗~ 我亂猜的~) 

芸香素具有強化微血管的功效,可幫助蛋白質消化、降低血壓及血中膽固醇含量,保護血管使血液不混濁。蕎麥(buckwheat)製品(會特別把它醒目提示是因為蕎麥有豐富的芸香素!!我想買的那家也是從蕎麥中粹取出來的。和許多蔬菜中都含有芸香素,例如菠菜、小松菜、芥蘭、籚筍、茄子等。

芸香素的最常見用途是治療過敏。根據研究的顯示,它可減緩肥大細胞釋放組織胺的速度,而組織胺正是引起一般過敏反應(如鼻塞)的化學物質。(因為阿妹偶爾會有急性蕁麻疹,每次都要吃抗組織胺的藥,所以希望這個對她有效。)實際上,芸香素通常包含在舒解花粉熱和氣喘的特製抗過敏配方十分有效,也不會出現如昏睡和口乾的副作用。

由於芸香素能夠強化微血管,因此也能有效治療瘀傷、靜脈曲張和痔瘡。芸香素像其他的生物類黃酮一樣具抗炎的特性,也顯示抗病毒、抗細菌及抗癌的作用。

 

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吞的維他命C:

SWANSON, Buffered C with Bioflavonoids 500mg (60mg鈣,200mg類黃) 100 caps $3.99  

SWANSON, Buffered C with Bioflavonoids 1000mg (110mg鈣,200mg類黃)250 tabs $10.89 

SWANSON, Ester-C with Bioflavonoids 500mg (55mg鈣, 200mg類黃)  240 caps $17.32

SWANSON, Ester-C with Bioflavonoids 1000mg(110mg鈣,200mg類黃) 180 tabs $17.79 

SWANSON, Spereme C Complex 1050mg (500 mg 酸性類黃,芸香素50mg) 250 caps $7.22  100 caps 3.99

NATURE'S WAY, Ester-C 500, Bioflavonoids, 110 Vaps

NATURE'S WAY,Vitamin C-500 with Bioflavonoids(500 mg 酸性C, 300mg類黃) 250 caps $9.85

NATURE MADE, Advanced C Plus 500 mg (25mg類黃,2.5mg芸香素,100mg抗氧化) 50 tabs $9.79 

NATURE MADE, Vitamin C Plus  1000 mg(50mg類黃)  70 tabs $9.79 

NATURE MADE, Liquid Softgel Vitamin C,500 mg,  60 tabs $6.99 

Ester C,Vitamin C, 500mg, coated tablets(55mg鈣,200mg類黃) 180 tabs $18.99 

◎ (110mg鈣,200mg類黃) 110 tabs $16.99  

 

嚼的維他命:

Ester C, Chewable Vitamin C,500mg(500mg 酸性C,25mg類黃,2.5mg芸香素,100mg抗氧化)     150 tabs $10.49  

Sunkist, Chewable Orange,Vitamin C 500mg (500mg 酸性C及抗壞血酸鈉,110mg omega3脂肪酸,100mg EPA/DHA,45mg鈉,糖1g) 評價很高,因為味道很讚 90 tabs  $6.99  

Halls Defense Vitamin C Supplement Drops, Assorted Citrus(60 mg酸性C及抗壞血酸鈉,10mg鈉,糖3mg) 隨身包 評價也不錯, 因為好吃 30 tabs  $2.49  

Sunkist,Chewable Mixed Fruit,Vitamin C 500mg(500mg 酸性C及抗壞血酸鈉,45mg鈉,糖<1g)  Bonus 33% More 90+30 Tablets 這款的評價略低,但還是比其他奇奇怪怪的口味賣的好多了110 tabs  $6.99  

 

芸香素:

SWANSON, Rutin, 250 mg  250 caps $5.49

 

以上的價格是以http://www.drugstore.com/   & http://www.swansonvitamins.com/ 的價格為主

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  • miluko
  • 您好:
    我也是個過敏兒的媽媽,正為這個過敏徵狀而苦,剛剛最近也是讀到陳俊旭博士的書,看到使用維它命C與生物類黃酮可以改善過敏情形,因此想請問使用後是否真的有獲得改善嗎?還是有其它推鑑的方法,若有改善,您購買的管道都是透過Drug Store嗎?
    謝謝

    一位正為家中有過敏兒苦惱的媽媽上
  • 過敏的原因有很多種,平時的預防更重要,這些都是所謂的健康食品,是不能宣稱療效的。
    再則,個人體質不同,適用情況也不一樣,你或許可以試看看囉~

    我的購買來源都是在透過美國的drugstore.com,對我來說,網購比較方便^^,拍賣也有很多國外代買,你可以留意一下~

    ciaobella 於 2013/08/24 00:22 回覆