那天有點無聊,阿宅說他要去弄早餐了,我央求他弄張早餐圖片來看看,看跟我印象中的美式早餐有啥不同之處。很顯然的,我第一眼就看到盤子裡有2顆太陽蛋(sunny side up),「不怕膽固醇過高嗎??」, 阿宅說,2顆是正常的,有些餐廳提供的早餐裡會有3。聽完真的有股「蛋蛋」的哀傷~ 唉, 外國人會胖真的不是沒有原因的~~

因為太陽蛋看起來一點都不美味,我跟阿宅說台灣的荷包蛋比較美味啦,中式炒鍋鍋底熱油,火力集中,半煎炸的荷包蛋,蛋白最外層鑲一條金黃色酥脆滾邊,簡直就是人間極品,這不是一般平底鍋可以做出來的好味道,鍋具真的很重要!

以下是網路找來的蛋蛋資料大集合。

1. 水煮蛋 boiled egg

還有分三種不同蛋黃熟度的說法→ soft-boiled,medium-boiled,hard-boiled

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