ciaobella's life

很多時候，東西都是放到過期而丟掉....真是罪過....

突然想到我有買了顧骨頭的維他命，趕緊拆封來試試...

→正面照

坦白說，我對它的期望很高，因為它的粹取來源跟成分比例讓是我相當滿意~

→背面照

這是我一輩子都會記得的事，因為印象實在是太深刻了!

當時小姪女2歲多，大人買了三字經童書在教她...  大多數是放CD讓她自己聽...

某天我去她家拜訪，她興沖沖的拿著童書要我教她，嗯~ 是本三字經呢! (我上了幼稚園才開始學，她現在就會了..)

【人之初】我念一句，希望她跟著我唸一句。

【阿擱來ㄟ？(再來呢？)】她一向不會正面回答問題。

意外拿到的食譜，趕緊放上來，有空再來試做！

新鮮猴頭菇為白色，乾燥後為淡褐色，選擇時顏色白中帶黃者為佳。拿起來比較輕，不含水分表示新鮮。

買回來後先用開水川燙，再擠乾水分，浸泡於蛋液中(如果沒有吃蛋，可用木瓜酵素代替)。蛋汁要調適量的鹽、香菇粉、及少許香油，浸泡後放入冰箱一個晚上。隔天放入蒸籠(需事先預熱至蒸氣跑出來)，以中火蒸40分鐘即可保持口感、不變黑。

三杯猴頭菇材料：猴頭菇200公克，罐頭栗子6粒，老薑200公克，九層塔40公克，辣椒一支

黑甜仔菜,黑藤仔菜,黑鬼菜,烏甜仔菜...其實它的正式名字就是龍葵。算是高營養成分的野菜，微苦，在鄉下很常見，摘取嫩葉來食用，營養又好吃，我曾經在甘蔗田/南瓜田/高麗菜田裡看過它的蹤跡，怎麼說呢？就是天生天養，無農藥，可以安心吃的菜！

我家小菜園裡莫名其秒也長了很多黑甜仔菜，阿娘採了一大袋回家，而我就是負責要把它變成食物的那個人。

植物圖片請按我

需準備的材料有：

黑甜仔菜(份量隨便，我這次的份量是用手抓，約2大把再多一些)

繼上次Puritan's Pride的跨國血拼之後，我購物慾稍稍的有節制了一下，不過維他命是我家必備物品，該敗的時候絕不能手軟，暑假時P家網站有買1送2，比我之前買的買2送3更划算，但是我的品牌忠誠度著實不高，除非會有讓我有驚艷感，才會一試成主顧，譬如說維他命C吃了一瓶，皮膚有變白的感覺~ 〈但是這很難，因為我天生是白肉底...曬不黑...〉

阿宅自告奮勇要幫我採買，只要把購物清單給他就好，於是我也不客氣的把有興趣的品牌比較了一下成分價錢等，洋洋灑灑列了5個以上不同品牌不同品項請他幫我買，他說，他會再幫忙比價，無論是在網路買或實體店面買。真是個好人!

他採買完就默默寄出了，直到我問起...

11/8：

『ㄟ...你東西什麼時候要寄出啊?』我其實不好意思問他採購進度..

基於第一次手工饅頭失敗經驗後，我一直想再次挑戰做饅頭~~

失敗為成功之母，連基本的測量器具都沒有，也沒確認酵母是不是還活著等等天時地利皆欠缺，人勉強合的情況下，會成功可能就是神明有保佑吧！我猜....  = = "

往事不堪回憶，有記得的話再來寫這篇超級瞎的過程，整個過程狀況連連，還有帶著發酵麵團流浪出走的紀錄...

回到正題，有了阿妹的熱情贊助的小型體重計料理用計量器加持，我堅信這次一定可以成功！

話說那天晚上我急著要做饅頭給阿爸當隔天的早餐，因此晚上10點才開始動手做....

傳統的大家庭裡，家族聚會正熱熱鬧鬧舉行，有奶奶及其他兒孫輩，但大家似乎不願提及那女人，那女人的身分一直不被承認，即使她是做小的，即使她生了個兒子，即使她工作能力很強擁有大規模的事業版圖，但在大家族裡依舊是沒名沒份不被承認，不允許出席各種聚會，只能獨自跟她兒子住。

她，精明能幹，有一種商場霸氣，直來直往，該屬於自己的她會極力爭取。可以，她卻不受老奶奶喜歡，老奶奶要的是相夫教子個性溫良的女性。她們曾有過爭吵，二方都各執己見，誰也不讓誰。

她恨大家族裡的每個人，尤其是那位老奶奶，紅衣飄人人怕，她死後，連老奶奶也怕這傳聞，因此聚會中每個人都小心翼翼盡量不去關於這女人的一切。

廚房裡人手沸騰，一道道美味佳餚正在爐火上翻炒，一旁仍有人繼續洗菜準備食材。

後頭廚房忙的天昏地暗，前院小孩玩的不亦樂乎。第三代各種年齡層都有，我的身分是20多歲，有幾位年紀相近的表姊妹，第四代年紀更小，有約莫三歲的女娃，名義上，我是小女娃的阿姨，她很黏我。

原本想預約星期日中午11:30的用餐時間，但對方說人數幾乎滿額，因此我改預定為11點，也就是說，可以不用吃早餐直接殺去2餐一起吃。這是不好的習慣，請勿模仿。但是我星期日睡到10點才起床，因此這種用餐時段對我而言是可行的。

預留的位置是在2樓，用餐環境感覺很不錯，窗明几淨，給人很舒爽的感覺。←這是一開始的假象

一開始生菜沙拉很快就送了上來，我無法相信那一盤是2人份的份量，1個人吃是剛剛好而已。後來還點了南瓜醬汁的義大利麵跟炸雞，因為遲遲沒送來，因此我只好朝飲料區前進。一字排開有一般常見的氣泡飲料，咖啡機，檸檬水/紅茶，一鍋玉米濃湯。倒了2杯玉米濃湯跟檸檬水回到座位上開始填胃。

嗯~ 玉米濃湯很失敗！J看著我說「難不成斜塔還比它好喝？」事實上，斜塔的海鮮濃湯比它好喝多了！整個湯頭只有淡淡玉米的味道，奶味呢？一丁點也沒有，ㄟ~ 我煮的都比它好喝多了~~

等了很久，第2道食物終於來了，一隻雞腿跟一塊雞翅，我愛吃雞腿，J喜歡雞翅，很快的我們也解決乾淨，即使在肚子餓的情況下，我依舊無法做出美味這2字的評語。凱吉斯真的比它強太多太多了！雞肉沒醃置入味，粉太厚，害我一邊吃一邊灑著桌上的七味粉跟黑胡椒來提味~ 唉~

今年的雙十國慶，總算做了件有意義的事，一件早該在88水災時做的事。

捐血！！

上星期阿弟用一種很扼脕的口氣跟我說他要收假回營，趕不上10月10日在我家附近的定期捐血點捐血，叫我沒事一定要去捐。我一口應允了。前幾天住家附近也在強力宣傳，村幹事用廣播器廣播，還有廣告宣傳車來回宣傳，這下子想不知道這項訊息都很難~~

答應了阿弟之後才發現，咳，大失血剛過完沒多久，確定再去捐血沒問題嗎？

算了~ 答應的話早就說出口了~ 於是今天中午過後就去廟口當熱血青年....

話說原本喜歡的北京麻辣鴛鴦府前店（特色之一就是先麻後辣！味覺是有層次的！），改名為『鑫饌麻辣鴛鴦』台南店，因為標榜湯頭一樣，為了中秋節家人聚餐，我還特地挑了一天前去試吃，與表姊一行人吃的還算盡興，可能是那個週六，人不多，所以服務真的不錯，食材也還算新鮮，麻辣鍋的鴨血跟豆腐雖然不如北京，卻也在可以接受的範圍，所以那次試吃之後，便訂了中秋夜的家人聚餐之行。

以上都是廢話。

接下來是真正的反推文。

一進門，至少在櫃檯等了3分鐘才有服務生來招呼，接下來點菜上菜，我們一家5口點了6人份套餐1499元。在點菜的時候，我直接把套餐的冬瓜茶補差價20元升級為酸梅湯，另加100元變成鴛鴦鍋（一邊麻辣鍋一邊鈣骨鍋）。

服務生先送來了套餐中的窩鑫茶，後來又送了一壺酸梅湯說是招待，我當下有問說這個招待是出我套餐中我補差額20元的酸梅湯嗎？因為她出現招待這個詞讓我覺得是中秋夜的好康大放送，但是服務生卻說，這是不一樣的，套餐中的酸梅湯會另外出。好了，這樣我就放心了，所以後來我又請服務生送了一壺過來。

這一篇要講的是適合我跟阿妹的維他命C。

原本我只知道酯化C很好，容易被吸收，但是酯化C到底是怎麼來的？Ester C是專有名詞，那麼它的化學式又是怎樣呢？查啊查的，發現很多維他命C的營養標示會跟生物類黃酮及芸香素個別或通通擺一起，所以又多了很多知識點。

維他命C

 一般市售的維他命C是屬於酸性的維他命C （Ascorbic Acid），維他命C本身是一種抗氧化成分，很容易氧化潮解而變黑，活性也就隨之消失，維他命C的酸性也讓很多胃部較敏感的人在高劑量使用時，產生胃部不適現象。

每次要幫家人選擇適合的維他命補充品時，總會先在網路上做一大堆功課，會留意品牌、挑選有效成分、價錢等，這其實是很耗時間的

之前做的筆記都沒留下來（哭哭，我買過的東西還真是不少耶！），這次決定要好好留一些資料作為日後的參考。（←明明就是懶人病發作，下次購買時懶得重新再做一次筆記。）

這篇講的是挑選父母適用的綜合維他命，原本我阿爸甲意【銀寶善存】，但是網路評價兩極，畢竟要把A到Z的營養素全部放在一顆小小的錠劑，有效成分及製作成本當然也是要考慮，所以它就默默的被我排除了。

本次挑選重點在於鈣的性質，以及無意間發現的鎂的重要性！在國外網站產品review有人說吃了『鈣＋鎂＋鋅』晚上很好睡，這引起我的注意！爲什麼這種組合會讓人一夜好眠呢？仔細找了一下鎂的性質分析，發現鎂是關鍵！所以筆記中又多了如何挑選鎂的知識。

▉ 鈣的挑選

今天有點火大，因為母親大人又在碎碎念。←三餐外加宵夜，很不可思議！

當她開始又提到「我的願望是········」時，我忍不住回了一句「那是你的願望，不是我的，你也不用告訴我。」

是啊，想也知道她現在的願望是什麼，就跟人的貪婪之心一樣，永遠有著無窮無盡的願望，只是母親大人的願望都是關於兒女的。

「我希望妳趕快找到好工作」

「然後找個好對象趕快嫁人」

8/11  

PTT台南版號召當志工正夯，台南縣災情嚴重。

當時版上只有3個團 → 縣政府團（新營）、世界展望會團（南市民權路一段）、慈濟包便當團（仁德）

特賣會的目錄，原本只是要傳給阿妹作參考，沒想到她還轉寄給同學同事，最後就爆大團了。然後我就被指定幫忙找賣家，殊不知這是惡夢的開始。

經多方比價，我找到了一位版上有人推薦過的女版友，她收的代買費還算合理，相較於別人收10％，她只收我7％，因為她是自己要買而順便幫忙代買，我的單子金額大，收我一個團員就夠了。

因為特賣會只收現金，因此特賣會開始的前2天，物品費連同代買費早就匯給她了，她也給了聯絡方式。

凌晨2:05有個大地震，震央在花蓮外海，震度6.3，相當1.4顆原子彈的威力。

接下來餘震不斷，最大的也還有5級。

在南部的幾乎都沒感覺，在北部的阿妹有感覺，她被冷氣冷醒後，關了冷氣繼續睡，不一會兒，開始搖搖晃晃，不到3秒鐘的光景，她又愉快的進入夢鄉。←這是把地震當搖籃使用嗎？ 切~~~

本章知識點由某人熱心提供，保證絕無虛假。

【就算是虛假我也不知道.....汗.....我不是此道中人 = ="】

故事要從有一天，我說我喜歡喝拿鐵(Latte)咖啡開始，喜歡的原因是因為牛奶加的多.....

因為本人的咖啡因耐受性極低，低到連喝貝納頌都會心悸，連喝市面上的紅茶綠茶都會造成晚上睡不著....   【搖搖杯的便宜飲料棄我遠去，剩下的就是金桔檸檬那種高貴果汁.... 唉....】

某人後來義正言辭的告訴我，Latte在義大利文中，是牛奶的意思!!!!